Donau-slätten, belägen i norra Bulgarien, är en vinregion med stor rikedom och mångfald som åtnjuter statusen Skyddad Geografisk Indikation (SGI). Med ett måttligt kontinentalt klimat och bördig jord som huvudsakligen består av lössjord erbjuder denna region idealiska förhållanden för vinodling. Närheten till floden Donau reglerar temperaturen, vilket garanterar en långsam och jämn mognad av druvorna.
Regionen är erkänd för produktionen av doftande och eleganta vita viner samt robusta röda. Bland de druvsorter som odlas finner vi Sauvignon Blanc, Chardonnay och den lokala varianten Dimiat för vita viner. För röda viner ger Cabernet Sauvignon, Merlot och den bulgariska Mavrud djup och komplexitet till blandningarna.
Vinodlarna i Donau-slätten är också innovativa genom att integrera hållbara odlingsmetoder och prioritera kvalitet. Vinerna från Donau-slätten utmärker sig genom en härlig friskhet, fruktiga aromer och en intressant lagringspotential, vilket tilltalar både amatörer och kunniga kännare.
Regionen förblir trogen sina traditioner samtidigt som den omfamnar samtida innovationer, vilket gör den oumbärlig för vinälskare.