Viner Ospecificerad Casa Lapostolle - Cuvee Alexandre - 2020

Viniou Recensioner

Casa Lapostolle Cuvée Alexandre 2020 är ett rött vin från Colchagua Valley i Chile, en region som har gjort sig internationellt känd för sina fylliga och eleganta röda viner. Denna cuvée kommer från vingårdar med gamla vinstockar, där fokus ligger på traditionell vinmakning och hållbar odling. För Cuvée Alexandre brukar man ofta blanda druvsorter som Cabernet Sauvignon, Carmenère och ibland Merlot, vilket resulterar i ett komplext vin med inslag av mörka bär, plommon, tobak, lakrits och diskreta fattoner efter lagring på franska ekfat. Årgången 2020 präglades av ett varmt och torrt klimat, vilket har gett vinet djup färg, koncentrerad fruktighet och sammetslena tanniner.

Colchagua Valley är en av Chiles mest omtalade vinregioner, belägen mellan Anderna och Stilla havet. Klimatet är varmt men tempereras av svalkande vindar från havet, vilket ger idealiska förhållanden för att odla blå druvor. Jordarna består främst av sand, lera och stenig grus, vilket bidrar till vinernas mineralitet och struktur. Regionen har under de senaste decennierna blivit ett flaggskepp för chilenskt kvalitetsvin, särskilt för Cabernet Sauvignon, Carmenère och Syrah. Vinodlingens historia här sträcker sig tillbaka till 1800-talet, men det är först på senare år som Colchagua etablerats på den internationella vinkartan.

Detta kraftfulla och aromatiska vin passar utmärkt till smakrika kötträtter, som grillad entrecôte, lammstek med rosmarin eller confiterat anklår. Lokala chilenska rätter som pastel de choclo, en slags majsgratäng med köttfärs och kyckling, eller empanadas med nötkött, harmonierar också fint med vinets intensiva frukt och kryddiga toner.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att vinet ska komma till sin fulla rätt. Lufta gärna vinet en timme före servering, så att aromerna får utvecklas och tanninerna blir mjukare. Koppla gärna vinet till sällskap och god mat för att förhöja upplevelsen ytterligare.