Viner Maule Valley Rústico - Cinsault

Viniou Recensioner

Rústico Cuvée Cinsault från Maule Valley, Chile, är ett rött vin som bjuder på charm och äkthet. Tillverkat av 100% Cinsault, eller eventuellt en huvudsakligen Cinsault-baserad cuvée, är detta ett vin som ofta hämtar inspiration i traditionella metoder: jäsning i betong eller gamla fat, samt minimal intervention för att låta druvans naturliga karaktär tala. Årgången är inte utskriven, vilket antyder att det rör sig om en "non-vintage" blandning, där vinmakaren söker både fräschör och ett konsekvent uttryck från de olika årgångarna som ingår. Vinet brukar kännetecknas av livlig röd frukt som körsbär och hallon, viss örtighet och en lätt kryddighet – allt ackompanjerat av mjuk struktur och frisk syra som gör det mycket drickvänligt.

Maule Valley är en av Chiles äldsta vinregioner, känd för sina gamla stockar och traditionella odlingsmetoder. Klimatet är medelhavsinspirerat men med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket gynnar aromrikedom och bibehållen fräschör i druvorna. Jordmånen är varierad och består ofta av sand, lera och granit, vilket särskilt gynnar Cinsault-druvan som trivs bäst i väl dränerade jordar. Regionen har en rik historia av små familjeägda vingårdar och har på senare år fått ett internationellt uppsving tack vare sitt fokus på naturliga viner med tydlig druv- och terroirkaraktär.

Rústico Cuvée Cinsault passar bäst till lättare kötträtter, gärna grillat lamm eller fläskfilé med örter. Vinet fungerar också utmärkt till chilenska empanadas, vegetariska rätter med svamp, eller kycklinggryta med rostade rotfrukter. Testa gärna tillsammans med lokala specialiteter eller smakrika ostar från regionen.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet lätt svalt, kring 15-16°C. Dekantera gärna en kort stund för att framhäva fruktigheten och den eleganta karaktären ännu mer.