Viner Touraine-chenonceaux Maison des Grands Archis - 2022

Maison des Grands Archis Touraine-Chenonceaux Rouge 2022 är ett spännande vin från hjärtat av den franska Loire-dalen, närmare bestämt appellationen Touraine-Chenonceaux. Denna region är känd för eleganta och fruktiga röda viner, ofta tillverkade på druvsorter som Malbec (även kallad Côt), Cabernet Franc och ibland Gamay, men exakta proportioner kan variera beroende på producentens stil och årgångens förutsättningar. Vinet från 2022 års skörd presenterar sig sannolikt med en livlig fräschör och ungdomlig frukt, där toner av röda och mörka bär kan kombineras med aningen kryddighet och mjuka tanniner. Vinifieringen tenderar att lyfta fram fräschör och behålla druvornas naturliga aromer, vilket gör vinet både lättillgängligt och uttrycksfullt.

Touraine, belägen på båda sidor om Loirefloden, har ett svalt till tempererat klimat som hjälper druvorna att mogna långsamt och bevara syra och elegans. Jordarna i området är varierande, ofta med inslag av kalksten, sand och lerjordar, vilket bidrar till vinernas fräschör och fina struktur. Regionen har en lång och rik vinhistoria, och Touraine-Chenonceaux är relativt ny som egen appellation, men har redan fått rykte om sig för viner med stilren karaktär.

När det gäller mat och vin passar Maison des Grands Archis Touraine-Chenonceaux Rouge 2022 utmärkt till klassiska franska rätter såsom ankbröst med röda bär, kyckling i rödvinssås eller en traditionell "rillettes de Tours". Även enklare rätter som grillade grönsaker, kyckling- eller kalkonfilé samt milda, kittostar från Loiredalen – som Sainte-Maure-de-Touraine – harmoniserar fint med vinets bäriga friskhet och avslutande elegans.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 15-16°C. Ett kortare luftning på cirka 30 minuter i karaff kan hjälpa aromerna att blomma ut, vilket bjuder på fin balans mellan friskhet, fruktighet och mjuka tanniner.