Viner Ospecificerad Les Prétrises - 2023

Les Prétrises 2023 är ett vitt, halvsött vin från Loire-dalen, ett område i Frankrike känt för sin mångsidiga vinproduktion. Vinet kommer från årgången 2023 och är buteljerat på en traditionell 75 cl-flaska. Eftersom den exakta appellationen inte är angiven, men vinet har benämningen "moelleux", tyder det på ett vin med en tydlig restsötma, oftast baserat på druvsorter som Chenin Blanc eller ibland Sauvignon Blanc. Halvsöta vita Loire-viner framställs ofta genom sent skördade druvor eller genom ädelröta (Botrytis cinerea), vilket bidrar till dess generösa aromatik och mjuka sötma.

Loire-dalen breder ut sig längs Frankrikes längsta flod och uppvisar stor variation i sina mikroklimat och jordmåner. Klimatet är huvudsakligen tempererat med inslag av Atlantiska vindar, vilket ger vita viner med en fräsch syra och stor elegans. Jordarna är varierande, men ofta rik på kalksten, lera och schist, vilket ger vinet dess mineralitet och finess. Regionen har en rik historia av vinodling och är upptagen på UNESCO:s världsarvslista, särskilt känd för sina slottsomgivningar och pittoreska vingårdar.

Les Prétrises 2023, med sin halvsöta profil, passar fantastiskt till rätter som foie gras, ljust kött med fruktkompott eller kyckling med gräddig sås och persika. De naturliga råvarorna i Loire-regionen inspirerar; prova gärna till getostar från trakten, exempelvis Crottin de Chavignol, eller till klassiska tarte tatin eller fruktbaserade desserter.

Vinet bör serveras väl kylt för att lyfta fram fräschören och balansera sötman. En serveringstemperatur på 8-10°C är optimal, så att aromerna och den naturliga syran kommer till sin rätt. Öppna flaskan strax före servering och njut av de subtila toner av honung, gula plommon och exotiska frukter som är typiska för moelleux-viner från Loire.