Viner Bourgueil Domaine La Butte - La Croix Boissée - 2023

Domaine La Butte Cuvée La Croix Boissée 2023 från appellationen Bourgueil i Loiredalen representerar ett elegant och uttrycksfullt rött vin. Vinet är gjort på 100% Cabernet Franc, det klassiska druvvalet för regionen, och kommer från vinrankor som ofta växer på väldränerade sluttningar med kalkstens- och lerjordar som bidrar med både mineralitet och komplexitet. Årgången 2023 präglas av fräschör och en ungdomlig vitalitet, där vinifikationen hos Domaine La Butte låter frukten stå i centrum, med varsam extraktion och ofta lagring på stora ekfat. Resultatet är ett vin med mörka bär, subtil pepprighet och en frisk örtighet, välbalanserat med mjuka tanniner och livlig syra.

Bourgueil är ett område känt för sina röda viner i Loiredalen, ett vinlandskap präglat av ett svalt, kontinentalt klimat med stark påverkan från floden Loire. Detta klimat gynnar Cabernet Francs aromatiska uthållighet och elegans. Jordarna här, framför allt tuffeau (en porös kalksten) blandad med lera och grus, ger vinerna en distinkt mineralitet och struktur. Området har anor från medeltiden när klostren började odla vin på de bästa sluttningarna, och regionen har sedan dess varit ett centrum för kvalitetsviner som kombinerar finesse och god lagringspotential.

La Croix Boissée passar utmärkt till måltider där det får sällskap av lika nyanserade smaker. Klassiska loiriska rätter som rillettes på kanin, grillad lammstek med örter eller stekta ankbröst blir lysande följeslagare. Vinet passar även till hårdostar som Sainte-Maure de Touraine och till lättare kötträtter med svamp- och rotfrukter. Cabernet Francs örtiga karaktär kompletterar vegetariska rätter med linser och grillad aubergine alldeles utmärkt.

För absolut bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin lätt kylt, vid en temperatur mellan 15 och 17°C. De unga, vibrerande aromerna frigörs fint efter en kort dekantering, särskilt vid denna unga årgång, vilket förstärker vinets frukt och elegans. Njut inom de närmaste åren för dess ungdomliga charm, men lagring i 3-5 år kan ge ytterligare djup och komplexitet.