Viner Châteauneuf-du-Pape Domaine Grand Tinel - du Clos du Lazaret - 2021

Viniou Recensioner

Domaine Grand Tinel du Clos du Lazaret Châteauneuf-du-Pape 2021 är ett rött vin från södra Rhône-dalen, närmare bestämt från den prestigefyllda appellationen Châteauneuf-du-Pape. Denna region är känd för sina kraftfulla och komplexa rödviner, ofta framställda från en blandning av traditionella druvor såsom Grenache, Syrah, Mourvèdre och ibland mindre mängder Cinsault och andra lokala sorter. Årgången 2021 kännetecknas av en balans mellan elegans och djup, med friskare syror tack vare årets fräscha klimat men också med de generösa, rika smaker som är kännetecknande för Châteauneuf-du-Pape. Terroiren kännetecknas av de berömda galets roulés, stora, runda stenar som lagrar solvärme under dagen och avger den om natten, vilket bidrar till druvornas mognad och koncentration.

Södra Rhône har ett varmt, medelhavsinfluerat klimat med mycket sol och relativt lite regn. Jordmånerna varierar men de mest eftertraktade vingårdarna, som hos Grand Tinel, ligger på dessa stenjordar som hjälper till att skapa intensitet och lagringsduglighet i vinerna. Området har en rik historia, där påvepalatset i Avignon på 1300-talet gett namn åt appellationen och regionen har länge varit känd för sin kombination av tradition och innovation.

Till detta vin passar kraftiga och smakrika maträtter. En klassisk matchning är lammstek kryddad med provensalska örter eller vilt, såsom en mustig hjortgryta. Grillade rätter eller ugnsbakade rotfrukter fungerar utmärkt, liksom regionala specialiteter som ratatouille eller ankbröst med röda vinbär. Osten bör också vara av kraftigare sort, exempelvis lagrad hårdost eller en mogen brie de Meaux.

För bästa upplevelse bör vinet serveras vid cirka 16-18°C, vilket framhäver dess aromer och komplexitet. Dekantera gärna i en timme före servering för att låta doft och smak utvecklas fullt ut. På så vis får du ut det allra bästa av denna klassiska Châteauneuf-du-Pape.