Viner Ardèche Vignerons Ardéchois - Syrah Basalte du Coiron

Cuvée Syrah Basalte du Coiron från Vignerons Ardéchois är ett rött vin från Ardèche, en del av den större vinregionen Alpes et pays Rhodaniens i Frankrike. Vinet är angivet som icke-årgångsbetecknat ("non millésimé"), och baserat på namnet är det troligt att Syrah är den dominerande druvsorten, även om exakta proportioner kan variera. Namnet “Basalte du Coiron” antyder att druvorna växer på basalthaltiga vulkanjordar i Coiron-området, vilket ofta ger viner med en tydlig mineralitet, struktur och en viss kryddighet som kännetecknar Syrah från denna del av Frankrike. Vinifieringen sker troligen i en stil som bevarar den naturliga fräschören och framhäver druvans peppriga och bäriga toner, utan överdriven ekfatsprägel.

Ardèche är känt för sitt varierande klimat, där influenser från både Medelhavet och de centralmassivska bergen skapar goda förutsättningar för vinodling. De vulkaniska jordarna i särskilt Coiron-massivet ger extra karaktär till vinerna. Regionen har historiskt varit mindre känd än närliggande Rhône, men har på senare år fått allt mer uppmärksamhet för sina prisvärda och kvalitativa viner, särskilt på druvor som Syrah och Grenache.

Den här typen av vin passar utmärkt till grillade kötträtter, gärna lamm eller nötkött, men också till smakrika grytor med örter och svamp. Om du vill lyfta fram vinets ursprung kan du prova det till regionala rätter som “caillette ardéchoise” (köttfärsbullar med örter) eller getost från Ardèche, där vinets friskhet och syra balanserar ostens krämighet.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 15-17°C för att låta vinets aromer öppna sig utan att alkoholen tar över. Dekantera gärna flaskan en kort stund innan för att mjuka upp strukturen ytterligare.