Viner Côtes de Gascogne The Great The Good - 2020

The Great The Good 2020 är ett rött vin från Côtes de Gascogne, beläget i den södra delen av Frankrike. Viner från detta område kännetecknas ofta av sin fräschör och eleganta fruktighet, och kan göras på olika druvsorter, exempelvis Merlot, Cabernet Sauvignon eller lokala druvor som Tannat. Årgången 2020 har generellt gett smakrika och välbalanserade viner i regionen, vilket kan innebära att detta vin bjuder på generös frukt, inslag av röda bär och ibland kryddiga toner. Vinifieringen sker oftast i ståltank för att bevara druvornas friskhet, men ibland används också ekfat för att ge en viss rondör och komplexitet.

Côtes de Gascogne ligger i hjärtat av sydvästra Frankrike och har en lång vintradition. Här utgörs jordmånen främst av sand, lera och kalksten, vilket bidrar till vinernas balans och friska stil. Klimatet är tempererat med influenser från Atlanten, vilket ger svalka och låter druvorna mogna långsamt. Området är kanske mest känt för sina friska vita viner, men på senare år har även rödvinerna utvecklat en egen karaktär och fått ökad uppskattning.

Till detta röda vin från Côtes de Gascogne passar det utmärkt med klassiska regionala rätter såsom confit de canard, grillad entrecôte eller en rustik cassoulet. Även charkuterier, mildare hårdostar och vegetariska grytor med linser eller rotfrukter gifter sig väl med vinets fruktiga och ibland lätt kryddiga stil.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet något svalt, kring 16-18°C. Då kommer både frukt och eventuella kryddiga toner till sin rätt och vinet visar upp sin friskhet och elegans. Gärna lufta vinet en stund före servering för att låta aromerna öppna sig ytterligare.