Viner Alsace Schoenenbourg - Herrenreben - 2019

Cuvée Herrenreben 2019 från den anrika vingården på Schoenenbourg är ett ovanligt rött vin från Alsace, en region som traditionellt är mer känd för sina vita viner. Exakt druvsammansättning för denna cuvée är inte specificerad, men det är troligt att vinet baseras på regionala blå druvsorter som Pinot Noir, då detta är den främsta blå druvan i området. Årgången 2019 kännetecknas generellt av god mognad i druvorna, vilket ger viner med fin koncentration, elegans och ofta inslag av röda bär, subtil kryddighet och integrerad syra. Vinmakningen är sannolikt präglad av varsam extraktion och jäsning för att förhöja den renhet och friskhet som kännetecknar regionens röda viner.

Alsace ligger i nordöstra Frankrike, längs gränsen mot Tyskland, och präglas av ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar. Jordmånen på Schoenenbourg är varierad men domineras av kalkhaltiga lerjordar, ofta med inslag av gips och märgel, vilket ger viner med stor mineralitet och elegans. Regionen har en lång historia av vinodling sedan romartiden och är världsberömd för sitt unika mikroklimat som skyddas av Vogeserna, vilket ger både rik fruktkoncentration och fräschör.

Detta röda vin från Alsace är en ypperlig följeslagare till lokala rätter som baeckeoffe på nötkött eller ankbröst med rödkål. Vinet passar även utmärkt till rätter med mörkt kött, viltfåglar, ugnsstekt kyckling eller rätter med mildare svampsås. Lätta, vita ostar med mild syra kan också framhäva vinets fruktiga nyanser.

Vid servering rekommenderas temperaturen ligga mellan 14 och 16°C för att framhäva de subtila aromerna och vinets elegans. Vinet kan gärna dekanteras en kort stund före servering för att öppna upp dess doft och smaker ytterligare. Njut av denna ovanliga rödvinsupplevelse från Alsace och låt den bli ett samtalsämne vid bordet.