Viner Saint-Émilion Château 2019 Château La Fleur Purret, St-Emilion GC

Château La Fleur Purret från Saint-Émilion är ett vin som perfekt illustrerar det bordeauxiska hantverket och terroirets karaktär. Även om årgången inte anges, kan man förvänta sig att detta vin huvudsakligen är baserat på Merlot, med eventuella inblandningar av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, vilket är typiskt för området. Vinifieringen sker ofta med traditionella tekniker, där druvorna skördas för hand och får fermentera i rostfria ståltankar innan de får vila på ekfat, vilket tillför struktur och djup till vinet. Saint-Émilion Grand Cru klassificeringen garanterar dessutom ett särskilt fokus på kvalitet och finess.

Området Saint-Émilion, beläget på den högra stranden av floden Dordogne, bjuder på ett varierat klimat med maritima och kontinentala influenser. Jordmånen här består av kalksten, sand och lera, vilket gynnar främst Merlot och ger viner som är silkeslena och fylliga med eleganta tanniner. Saint-Émilion har en lång och anrik historia som vinregion och har varit upptagen på UNESCO:s världsarvslista, vilket bekräftar dess betydelse inom fransk vinhistoria.

Till detta vin rekommenderas klassiska franska rätter som confit de canard eller entrecôte à la bordelaise, då köttets rikedom och såsens djup harmoniserar med vinets struktur och nyanser. Det fungerar även utmärkt till lammrätter med örtsmak, rostade rotfrukter eller tryffeldoftande gratänger. För den som vill utforska regionala smaker, välj gärna en lokal Saint-Nectaire eller Comté, vars krämighet lyfter fram fruktigheten i vinet.

Vid servering bör vinet hålla en temperatur på 16-18°C, så att dess aromer och tanninstruktur kommer till sin rätt. Dekantera gärna vinet någon timme innan för att ytterligare öppna upp doft- och smakpaletten, och njut gärna i stora kupade glas.