Viner Pessac-Léognan Château Couhins-Lurton - 2010

Château Couhins-Lurton 2010 blanc från Pessac-Léognan är ett klassiskt, torrt vitt vin från ett av de mest prestigefyllda områdena i Bordeaux. Stilen på vinet återspeglar ofta regionens elegans och balans, med inslag som kan variera beroende på årgång och vinmakarens filosofi. Trots att druvsammansättningen inte är bekräftad för denna flaska, är det vanligt att vita Pessac-Léognan-viner domineras av Sauvignon Blanc, ibland med ett tillskott av Sémillon, vilket brukar ge en frisk syra, uttrycksfull aromatik och strukturerad kropp. 2010 var ett mycket bra år i Bordeaux generellt, som gett viner med koncentration och lagringspotential.

Pessac-Léognan ligger i södra delen av Graves och är en region vars jordmån av grus och sand, ibland med inslag av lera, bidrar till vinernas elegans och mineraliska karaktär. Klimatet är måttligt varmt, med Atlanten i närheten som mildrar de varmaste sommartemperaturerna och bidrar till en lång och jämn mognadssäsong. Områdets historia sträcker sig flera hundra år tillbaka, och Pessac-Léognan har under lång tid varit känd för att producera några av Frankrikes mest raffinerade vita viner.

Detta vin kommer bäst till sin rätt tillsammans med mat som kan plocka upp dess fräschör och komplexitet. Kombinera gärna med grillad eller bakad fisk, pilgrimsmusslor, eller klassiska rätter som kyckling i citronsås eller en lätt krämig fiskgryta. Ett annat säkert kort är getost från regionen, som balanserar vinets syra och aromer. Vill du hålla dig till det lokala köket är en lättstekt gös med beurre blanc ett utsökt alternativ.

Servera detta vin kylt, gärna runt 10-12°C, för att fullt ut låta dess fruktighet och elegans komma till sin rätt. Dekantera försiktigt om flaskan har lagrats länge, för att öppna upp vinets aromer och låta eventuella fällningar stanna kvar i flaskan.