Viniou Recensioner
Clarendelle Rouge 2018 frĂ„n Bordeaux AOC Ă€r en harmonisk och vĂ€lbalanserad blandning pĂ„ klassiska druvsorter frĂ„n regionen, frĂ€mst Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Ă
rgÄngen 2018 prÀglas av fina vÀderförhÄllanden med soliga dagar och vÀlplacerade regnskurar, vilket har bidragit till mogna druvor och generös frukt i vinet. Denna cuvée lagras delvis pÄ ekfat, vilket ger subtila toner av vanilj och kryddor samtidigt som den bibehÄller druvornas ursprungliga karaktÀr och frÀschör. I glaset bjuder Clarendelle pÄ aromer av mörka bÀr, plommon, svarta vinbÀr och en hint av lakrits, med mjuka tanniner och en elegant struktur.
Bordeaux Àr ett vÀrldsberömt vinomrÄde i sydvÀstra Frankrike, med lÄng tradition av vinodling. Klimatet Àr tempererat, pÄverkat av Atlanten, vilket ger milda vintrar och varma, men sÀllan extremt heta, somrar. Jordarna Àr varierande, med inslag av grus, lera och kalksten, vilket gynnar bÄde blÄ och gröna druvsorter. Bordeaux har en rik historia av vinhandel och innovation och anses vara en av vÀrldens mest inflytelserika vinregioner. Appellationen Bordeaux AOC tÀcker stora delar av regionen och tillÄter odlare att skapa viner av hög kvalitet med typisk bordeauxkaraktÀr.
Till en Bordeaux som Clarendelle 2018 rekommenderas klassiska köttrÀtter som lammstek med rosmarin, ankbröst med rödvinsÄs eller en fransk boeuf bourguignon. Passar ocksÄ utmÀrkt till hÄrdostar som Comté eller lagrad GruyÚre. För vegetariska alternativ pröva linsgryta med örter eller grillade auberginer med vitlök och olivolja.
För att fÄ ut det mesta av vinet bör du servera det vid en temperatur pÄ 16-18°C. LÄt gÀrna vinet luftas i karaff i cirka 30 minuter före servering för att lyfta fram de nyanserade aromerna och mjuka upp tanninerna ytterligare.
