Viner Bordeaux Maison Renard - Bordeaux - 2022

Maison Renard 2022 är en klassisk röd Bordeaux från Bordeaux AOC, där blandningen ofta bygger på de regionalt typiska druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och ibland Cabernet Franc. Årgången 2022 var generös i hela Bordeauxregionen, med varmt väder och soliga dagar vilket gynnade mogen frukt och silkeslena tanniner. Denna vinifiering ger vinet fina röda och svarta bär, en tät struktur och ibland lätt kryddiga toner i avslutningen, samt en viss friskhet i syran som är typisk för yngre Bordeaux-viner. Under processen används ofta temperaturkontrollerad jäsning i ståltank eller betong för att bevara fruktens friskhet.

Bordeaux är en av världens mest kända vinregioner, belägen vid Frankrikes sydvästra Atlantkust. Klimatet präglas av milda vintrar och långa, varma somrar, vilket ger perfekta förutsättningar för druvodling. Jordmånen varierar mellan grus, lera och kalksten, vilket bidrar till vinernas komplexitet och struktur. Historiskt har Bordeaux varit ett nav för vinhandel sedan medeltiden och dess slottstradition återspeglas också i viner som Maison Renard.

Det här vinet kommer mer till sin rätt ihop med maträtter som matchar dess fruktighet och strama tanninstruktur. Prova gärna till klassiska franska rätter som entrecôte med bearnaisesås, lammracks eller confit de canard. Lokala ostar från regionen, som en mogen brie de Meaux eller comté, passar utmärkt till vinets balanserade syra och fruktighet.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera Maison Renard 2022 vid cirka 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff 30 minuter innan servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. På så vis framhävs såväl vinets ungdomliga charm som dess elegans och balans.