Viner Bordeaux Château Les Tuileries - 2001

Château Les Tuileries 2001 är ett rött vin från den välkända Bordeauxregionen i Frankrike, närmare bestämt klassificerat som en regional appellation – Bordeaux AOC. Årgången 2001 var generellt ansedd som utmärkt i regionen, med förutsättningar som gav eleganta och finstämmiga viner. För detta typ av Bordeauxvin är det vanligt med en blandning av druvsorter som Merlot, Cabernet Sauvignon och ibland Cabernet Franc, men druvsammansättningen kan variera från producent till producent och anges inte alltid tydligt, särskilt för regionala appellationer. Vinet har sannolikt vinifierats traditionellt med jäsning på ståltankar och viss lagring på fat, vilket ofta ger en struktur med mjuka tanniner, eleganta svarta vinbärstoner, inslag av plommon och subtila toner av kryddor och fat.

Bordeaux ligger i sydvästra Frankrike och är en av världens mest klassiska och inflytelserika vinregioner. Här domineras landskapet av floder som Gironde, Dordogne och Garonne, vilket bidrar till ett milt maritimt klimat med svala vintrar, milda somrar och jämn nederbörd. Denna zon präglas av varierande, ofta grusiga och leriga jordar, vilket gynnar olika druvsorter och bidrar till viner med komplexitet, elegans och lagringspotential. Bordeauxs historia som vinregion går flera hundra år tillbaka och har format den internationella vinstilen.

Det här vinet, med sin distinkta Bordeauxstil, passar utmärkt till klassiska franska kötträtter såsom lammentrecôte, confit de canard eller en enkel entrecôte grillad och serverad med haricots verts. Det klarar även smakrika vegetariska rätter med svamp och rostade rotfrukter eller hårdare lagrade ostar. Om du vill satsa på regionens kök kan en gryta som boeuf bordelaise vara ett utmärkt val.

Servera vinet något svalt, kring 16-18°C, för att framhäva dess balans och komplexitet. Det kan även vara klokt att dekantera vinet om flaskan har legat länge i källaren, så att eventuellt bottensats skiljs från vinet och aromerna får möjlighet att blomma ut helt och hållet innan servering.