Viner Fronsac Château Beauséjour - 2021

Château Beauséjour 2021 från Fronsac är ett rött vin från den välrenommerade högra stranden i Bordeaux. Årgången 2021 var utmanande i regionen med svala temperaturer och viss nederbörd, vilket ofta leder till elegans och frisk syra i vinerna. Fronsac, som ligger nära mer kända områden som Saint-Émilion och Pomerol, tenderar att producera fylliga och ändå nyansrika röda viner. Stilen domineras vanligtvis av Merlot och inslag av Cabernet Franc, vilket ger ett vin med mörka bärtoner, mjuk textur och kryddiga inslag. Vinifikationen i området strävar efter att bevara druvornas friskhet och uttrycka både frukt och mineralitet från terroiren.

Fronsac har ett varierat landskap med kalkstensrika sluttningar och lerjordar, vilket ger druvorna bra struktur och livfullhet. Klimatet är tempererat med viss maritim påverkan från Atlanten, vilket hjälper druvorna att mogna långsamt och utveckla komplexitet. Historiskt sett var Fronsac känt redan på 1600-talet som en leverantör av kvalitetsvin, och området har fortfarande en tradition av att erbjuda viner med utmärkt prisvärdhet och lagringspotential.

Till ett vin som Château Beauséjour 2021 passar klassiska franska rätter med milda smaker och mustiga inslag. Rätter som lammstek med örter, långkokt nötkött eller anka är utmärkta val, liksom skogssvamp eller linser av puy typiska för sydvästra Frankrike. Det går även bra till hårdostar såsom Comté eller tomme de Savoie, där vinets frukt och syra möter ostens nötiga toner på ett harmoniskt sätt.

För att njuta av detta vin till fullo rekommenderas dekantering före servering, särskilt om vinet är ungt. Servera vid en temperatur på 16–18°C för att lyfta fram både doft och smakpalett.