Mousserande viner Champagne Michel Arnould

Champagne Michel Arnould Brut är en klassisk, icke-årgångsbetecknad champagne som avspeglar de traditionella värdena i Champagne-regionen i Frankrike. Eftersom det rör sig om en så kallad non-millésime, har basvinet sannolikt blandats från flera årgångar vilket ger stabilitet i husets stil och uttryck. Druvsammansättningen är inte specificerad, men i Champagne dominerar ofta Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, ibland med fokus på en eller två av dem beroende på producentens profil. Vinet är av typen brut, vilket innebär en torr stil. Magnumformatet ger dessutom möjligheten att utveckla vinet långsammare; detta kan framhäva en extra nyanserad mousse och förhöjd komplexitet i doft och smak.

Champagneregionen är känd för sitt svala klimat och unika kritt- och kalkstensrika jordar, vilket bidrar till den friska syran och mineraliteten som många champagner uppvisar. Regionen har en lång historia av vinodling och är kanske världens mest kända distrikt för mousserande vin, där hantverket och traditionen har förfinats i generationer. Många byar och odlare i området har sina unika uttryck, och Michel Arnould är känt för att i viss utsträckning arbeta med Pinot Noir från Grand Cru-byar som Verzenay, vilket brukar ge viner med både kraft och elegans.

När det gäller matrekommendationer är denna brut-champagne mycket mångsidig. Perfekt som aperitif, men även utmärkt till skaldjur, ceviche, ostron eller naturella räkor där syran och mineraliteten får samspela med havets smaker. Klassiska regionala rätter som gougères (ostpuffar) eller en lätt fiskrätt med citrussås passar också fint. Om du vill satsa på en festligare känsla, servera till blinier med crème fraîche och löjrom.

För bästa smakupplevelse bör vinet serveras väl kylt, gärna mellan 7 och 9 grader Celsius. Magnumformatet gynnar särskilt en generös karaffering i glaset – låt bubblorna dansa och ge vinet någon minut i glaset för att öppna upp de finare nyanserna.