Viner Brachetto d'Acqui Banfi

Viniou Recensioner

Banfi Brachetto d’Acqui är ett mousserande rött vin från det prestigefyllda distriktet Brachetto d’Acqui DOCG i Piemonte, Italien. Druvan Brachetto är känd för att ge doftdrivna, fruktiga viner med aromer av röda bär, rosor och subtila kryddor. Vinmakningen fokuserar oftast på att bevara druvans aromatiska profil, med försiktig pressning och en temperaturkontrollerad jäsning för att framhäva de primära fruktsmakerna. Vinet är angivet utan årgång (non millésimé), vilket innebär att det är blandat för att ge en jämn stil från år till år, snarare än att spegla ett specifikt klimat.

Piemonte är ett område som ligger i nordvästra Italien, vid foten av Alperna. Klimatet är relativt svalt med märkbara temperatursvängningar mellan dag och natt, vilket hjälper till att bevara vinernas fräschör och arom. Jordmånen varierar men består ofta av kalk, märgel och sand, vilket bidrar till att utveckla elegansen och den karakteristiska parfymen hos druvan Brachetto. Regionen har lång tradition av kvalitetsvinmakning och är känd för sina smakrika röda samt aromatiska, lätta röda som Brachetto d’Acqui.

Med sin lätta kropp, fruktighet och finstämda sötma passar detta vin utmärkt som aperitif eller till en rad efterrätter såsom jordgubbstårta, bärpajer och mörk choklad. För ett mer traditionellt italienskt val, matcha gärna med en klassisk panna cotta toppad med färska hallon eller med småkakor som baci di dama. Vinet fungerar även överraskande bra till vissa rätter med svenskt inslag, exempelvis ostkaka med bär.

Servera Banfi Brachetto d’Acqui kyld, gärna vid 8–10°C, för att framhäva de fruktiga och blommiga tonerna samt den uppfriskande moussen. Upplev det som ett elegant och livligt inslag både till fest och avslappnade stunder.