Viner Amarone della Valpolicella Alpha Zeta - A Amarone - 2022

Alpha Zeta Amarone della Valpolicella 2022 är ett rödvin från Venetien i norra Italien, framställt av en traditionell blandning av druvor som Corvina, Rondinella och Molinara. Denna cuvée har tillverkats enligt den klassiska Amarone-metoden där druvorna får torka under flera månader innan de pressas, vilket ger vinet dess koncentrerade smakkaraktär och kraftfulla struktur. 2022 års årgång är ung, men visar redan en generös doft av mörka körsbär, mogna plommon, torkad frukt och subtila nyanser av kryddor och kakao. Den generösa alkoholen och tanninstrukturen balanseras av en fin syra, vilket ger vinet en imponerande lagringspotential men också en omedelbar charm för den som föredrar fruktiga och intensiva viner.

Venetien är känt för sitt milda, tempererade klimat som påverkas av närheten till Gardasjön och Alperna. Kalkrika lerjordar, god solexponering och svala nätter skapar utmärkta förutsättningar för kvalitet och komplexitet, särskilt i Valpolicella. Regionen har en rik historia av vinproduktion, daterad tillbaka till romartiden, och Amarone har blivit dess flaggskepp tack vare sitt unika produktionssätt och förmågan att förmedla områdets terroir.

Amarone är ett vin som tar plats på bordet och gör sig bäst till smakrika rätter. Klassiska kombinationer är långkok på nötkött, viltgrytor, eller grillat lamm. Prova gärna till en risotto all’Amarone för att hylla det regionala ursprunget, eller med lagrade ostar som Parmigiano Reggiano och Grana Padano.

Rekommenderad serveringstemperatur för denna Amarone är 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff minst en timme före servering för att låta de komplexa aromerna blomma ut. Med några års lagring kommer detta vin att fortsätta utvecklas och vinna ytterligare djup och elegans.