Viner Amarone della Valpolicella Lucia De Masi - La Roccia - 2022

Lucia De Masi Cuvée La Roccia 2022 är en Amarone della Valpolicella från Venetien i norra Italien, och har troligen framställts enligt den klassiska metoden där druvor får torka innan pressning för att koncentrera smaker och sötma, vilket ger ett kraftfullt och komplext rött vin. Amaroneviner bygger vanligtvis på en blandning av corvina, rondinella och molinara, även om exakta proportioner och eventuella inslag av andra druvsorter kan variera beroende på producent. Årgången 2022 kan förväntas ge en viss ungdomlig fräschör till vinet, med intensiva toner av mörka bär, körsbär, torkad frukt, kryddor och en elegant fatkaraktär om lagringen på ekfat varit traditionell.

Venetien är en av Italiens mest respekterade vinregioner, känt inte minst för Amarone och Valpolicella. Klimatet här är tempererat med varma somrar och milt inflytande från Gardasjön, vilket bidrar till långsam och rik druvmognad. Jordmånen är ofta kalkrik och stenig, vilket hjälper till att hålla nere skörden och öka koncentrationen i druvorna. Amaroneviner har anor tillbaka till mitten av 1900-talet, men själva stilens ursprung – att torka druvor på halmmattor – går långt tillbaka i regionens historia.

Amarone della Valpolicella är ett ypperligt vin att kombinera med mustiga och rika rätter. Traditionella venetianska rätter som brasato al Amarone (köttgryta kokt i Amaronevin) eller grillad biff med svamp passar utmärkt. Vinet lyfter även smakrika hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Monte Veronese, samt vilt, lamm och rätter med tryffel.

För att helt komma till sin rätt bör Amarone serveras vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet minst en timme före servering för att låta doft och smak blomma ut. Vinet har stor lagringspotential, men kan också avnjutas ungt tack vare årgångens energi och fruktighet.