Viner Ansonica Costa dell'Argentario Mazzei - Pulp - 2022

Mazzei Ansonica Costa dell’Argentario DOC 2022 är ett unikt vin från Toscana, en region mest känd för sina röda viner men här med en cuvée som blandar tradition och modernitet. Ansonica är annars ofta en druva för vita viner, men i den här tappningen handlar det om en fruktdriven och elegant rödvinscuvée, skapad på Mazzeis vingårdar nära den toskanska kusten. Druvorna vinifieras med varsamhet för att bevara friskhet och arom, och i årgång 2022 märks vinets ungdomliga karaktär tydligt: färska röda frukter, subtila örtnoter och en antydan till medelhavsbuskar ger komplexitet. Terroiret här präglas av kustnära lägen med sandig jord och stor solexponering, vilket bidrar till vinets rika, solmogna nyans och fina fräschör.

Costa dell’Argentario ligger i den sydvästra delen av Toscana, med närhet till Tyrrenska havet. Klimatet är varmt med svalkande marina vindar som hjälper till att behålla druvornas syra och livlighet – en förutsättning för den balans som Mazzei lyckas fånga i sina viner. Regionen har gamla vinodlingstraditioner som möter innovation, särskilt hos producenter som Mazzei. De sandiga och steniga jordarna speglar sig i vinets mineralitet, medan den historiska vinmakarkunskapen bidrar till komplexiteten i flaskan.

Till detta vin passar klassiska toskanska kötträtter mycket bra, exempelvis grillad lammstek med örtkrydda, eller en traditionell cacciucco, den mustiga fiskgrytan från kusten, om du vill prova ett mer ovanligt möte. Pasta al ragù, antipasti med charktallrik och toskanska ostar kompletterar vinets frukt och örtighet utmärkt.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C. Låt gärna vinet luftas en stund före servering för att öppna upp doft och smak. Då får du ut det mesta av Mazzei Ansonica Costa dell’Argentario 2022s fräscha och eleganta karaktär.