Viner Brunello di Montalcino Fattoria La Lecciaia - 2003

Fattoria La Lecciaia Brunello di Montalcino 2003 är en klassisk toskansk rödvin, känd för sin elegans och lagringsduglighet. Vinet är från området Montalcino i Toscana, en region som är världsberömd för sina fylliga men ändå balanserade viner. Det är huvudsakligen, eller till och med uteslutande, framställt av Sangiovese-druvan – lokalt kallad Sangiovese Grosso eller Brunello – vilket ger vinet sin karaktäristiska struktur, syra och förmåga till lång utveckling på flaska. Årgången 2003 var utmanande och varm, vilket tenderar att ge viner med mognare frukttoner, mjukare tanniner och en något snabbare mognadsprocess i jämförelse med svalare år.

Brunello di Montalcino kommer från en liten zon med unika förutsättningar: området omges av kullar som skyddar mot kalla vindar och ger ett medelhavsklimat, med varma, torra somrar och svala nätter – perfekt för Sangiovese-druvan. Jordarna varierar men består ofta av kalksten, lera och inslag av sand, vilket bidrar till komplexitet och elegans i vinerna. Historiskt har Brunello di Montalcino varit känt som en av Italiens mest prestigefyllda röda viner, och viner från Fattoria La Lecciaia speglar ofta detta arv med fokus på traditionell vinmakning och lång lagring.

Till detta vin rekommenderas robusta maträtter som matchar vinets kraft och struktur. Klassiska toskanska rätter som viltgryta (cinghiale), långkokt oxkind, eller en Bistecca alla Fiorentina är utmärkta val. Vinet passar även till tryffelpasta, hårdlagrad pecorino eller rätter med rosmarin, vitlök och tomat.

För optimal njutning servera vinet vid en temperatur på 16–18°C. Dekantering i minst en timme före servering kan hjälpa till att öppna upp doft och smak, särskilt för en mogen årgång som 2003, och ger en harmonisk och nyanserad upplevelse i glaset.