Viner Ospecificerad Poggiotondo - Vermentino delle Conchiglie - 2024

Poggiotondo Cuvée Vermentino delle Conchiglie 2024 är ett vitt vin från Toscana, Italien, som särskilt lyfter fram den klassiska druvsorten Vermentino. Årgången 2024 ger ett fräscht, ungdomligt uttryck där druvans naturliga aromatik får komma till sin rätt. Eftersom vingården inte har specificerat någon särskild DOC-beteckning, handlar det här om ett vin som prioriterar uttrycket av druva och terroir snarare än strikt regelverk. Vinifikationen verkar vara klassisk för regionen, troligtvis med en varsam vinpress och jäsning på ståltank för att bevara frukt och fräschör. Resultatet brukar ofta bli ett levande, friskt vin med inslag av citrus, vita blommor och subtila mineraltoner, en anspelning på de kalkrika, fossilrika jordarna – därav namnet "delle Conchiglie", som anspelar på snäckskal i jordmånen.

Regionen Toscana är känd för sina böljande kullar, sitt varma och torra klimat med svala kvällar tack vare närheten till Medelhavet, vilket är särskilt gynnsamt för vita druvsorter som Vermentino. Mångfalden i jordmåner och mikroklimat ger viner med både struktur och finess. Toscana har historiskt varit mest känt för sina kraftfulla röda viner, men har på senare år verkligen gjort sig ett namn även på den vita vinscenen, inte minst tack vare Vermentino och andra lokala druvor.

För att lyfta de friska, aromatiska tonerna i detta vin fungerar det utmärkt till lätta fisk- och skaldjursrätter, exempelvis en klassisk toskansk bruschetta med skaldjur, grillad bläckfisk eller ceviche på havsabborre. Vinet passar även fint till vegetariska rätter som risotto med sparris eller färska primörgrönsaker, där syra och mineralitet får spela mot grönska och friskhet i maten.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Poggiotondo Cuvée Vermentino delle Conchiglie 2024 väl kyld, kring 8-10°C, för att maximera wine's elegans och fräscha citruskaraktär. Dekantering är inte nödvändigt för detta unga, livliga vin. Avnjut gärna inom de närmaste två till tre åren för att bäst uppskatta dess ungdomliga charm och aromatiska precision.