Tenuta Argentiera 2017 från Toscana är ett rött vin som ofta speglar regionens hantverk och känsla för elegans. Med tanke på Toskana och husets historia är vinet sannolikt framställt kring den så kallade "Super Tuscan"-stilen, där cabernet sauvignon, merlot och sangiovese ibland samsas, men exakt druvsammansättning är inte alltid fastställd och kan variera från år till år. Vinet har lagrats för att utveckla komplexitet och djup, vilket årgången 2017, med sina varma förutsättningar, ofta förstärker i både arom och struktur. Doften brukar karaktäriseras av svarta vinbär, mogna körsbär och antydan till ceder, kryddighet och ibland en smörig underton från fatlagringen. Smaken är ofta fyllig med silkeslena tanniner och en balanserad syra.
Toscana är en av Italiens mest kända vinregioner och är synonymt med pittoreska kullar, solmättade vingårdar och tradition. Klimatet är medelhavsinfluerat med värme och svalkande kvällar, vilket ger druvorna god mognad men också bevarad friskhet. Jordmånen varierar men präglas ofta av kalkrika och leriga inslag, något som gynnar vinernas mineralitet och struktur. Toskana har ett starkt historiskt arv, inte minst kring produktion av kvalitetsviner med internationell ryktbarhet.
Till detta röda vin från Argentiera passar smakrika kötträtter – gärna klassiska toskanska som bistecca alla fiorentina, grillad entrecôte eller vilt. Även långkok såsom ossobuco eller pasta med tryffel och svamp gifter sig väl med vinets kraft och aromrikedom. Avsluta gärna med en hårdost från regionen, exempelvis pecorino stagionato.
Vid servering rekommenderas att vinet luftas en stund innan och njuts vid 16-18°C, för att locka fram alla nyanser i doft och smak. Med rätt temperatur och sällskap lyfter detta vin från Tenuta Argentiera hela matupplevelsen.
