Viner Montepulciano d'Abruzzo Piandimare - OltreMare

Piandimare Cuvée OltreMare Montepulciano d'Abruzzo är ett rött vin från Abruzzerna i Italien, och härstammar från den anrika appellationen Montepulciano d'Abruzzo. Då det rör sig om en cuvée utan angivet årgång och den exakta druvsammansättningen inte är helt verifierad, utgår vi från att vinet främst är gjort på Montepulciano-druvan, som är typiskt för området. Stilen brukar kännetecknas av en fyllig och saftig karaktär, generös fruktighet och mjuka tanniner – ofta med inslag av mörka bär, plommon, kryddor och ibland en lätt ton av lakrits eller tobak, beroende på vinmakarens val av lagring och vinifiering.

Abruzzerna är en region i centrala Italien känd för sina bergiga landskap och närhet till Adriatiska havet. Klimatet är övervägande medelhavsklimat men påverkas också av inlandets svalka, vilket skapar gynnsamma förhållanden för vinodling. Jordarna är varierande men kännetecknas ofta av kalksten, lera och sand, vilket bidrar till vinernas struktur och friskhet. Montepulciano-d'Abruzzo har en lång historia av att leverera smakrika bordsviner såväl som elegantare varianter, och har på senare tid fått ett nytt renommé tack vare ambitiösa producenter som Piandimare.

Till ett fylligare och fruktcentrerat Montepulciano d'Abruzzo-vin rekommenderas matiga rätter: klassiska italienska pastarätter med mustiga tomatsåser, lasagne, grillat lamm och viltkött passar utmärkt. Även rustika anrättningar som arrosticini (lokala lammspett) eller charkuterier från regionen är fina smakpartners. Den generösa frukten i vinet balanserar också kryddiga rätter eller grillade grönsaker på ett tilltalande sätt.

Servera gärna vinet något svalt, vid cirka 16-18°C, för att lyfta fram dess fruktighet och balans utan att framhäva alkoholen. Om möjligt, ge vinet lite luft i karaff före servering, särskilt om det är ungt eller nyligen öppnat, så att aromerna får möjlighet att blomma ut ordentligt i glaset.