Viner Taurasi Mastroberardino - Riserva - 2014

Viniou Recensioner

Mastroberardino Taurasi DOC Riserva 2014 är ett utmärkt exempel på det syditalienska vinets styrka och elegans. Vinet framställs huvudsakligen av den lokala druvsorten Aglianico, ofta kallad "Södra Italiens Barolo" tack vare sin struktur och lagringspotential. 2014 års årgång utmärker sig som en klassisk årgång, där långsam mognad har tillåtit komplexa aromer och en kraftfull tanninstruktur att utvecklas. Riserva-beteckningen antyder dessutom en längre lagring på både fat och flaska innan försäljning, vilket ger djupare smak och mer avrundad känsla. Jordmånen i Taurasi, präglad av vulkanisk aska och kalksten, bidrar till vinets mineralitet och elegans medan klimatet, med svala nätter och varma dagar, bibehåller hög syra och friskhet i druvorna.

Campanien är en av Italiens äldsta vinregioner, hem till flera antika druvsorter. Taurasi ligger i inlandet, på höga höjder, vilket ger optimala förutsättningar för Aglianico-druvan. Klimatet är kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan natt och dag, vilket ger långsam mognad, stor aromrikedom och fräschör. Historiskt sett har området producerat kraftfulla viner ända sedan romartiden, och Mastroberardino är ett av de mest respekterade namnen, kända för att ha bevarat regionens unika vintraditioner.

Mastroberardino Taurasi Riserva passar utmärkt till robusta rätter som långkokt lamm med rosmarin och vitlök, viltgryta eller klassiska napolitanska anrättningar som brasato al Taurasi (kött kokt i samma vin). Även hårda lagrade ostar, exempelvis Pecorino eller Parmigiano Reggiano, lyfter fram vinets fina tanniner och frukt.

Servera gärna vinet vid 16-18°C, gärna dekanterat en timme i förväg för att låta aromerna utvecklas maximalt. Detta vin kan med fördel lagras vidare, men är redan nu en stor upplevelse för dig som uppskattar kraftfulla, eleganta italienska rödviner.