Viner Barbera d'Alba Fratelli Revello - 2011

Fratelli Revello Barbera d'Alba 2011 är en klassisk rödvin från Piemonte, Italien, buteljerad i ett generöst magnumformat. Vinet framställs huvudsakligen på Barbera-druvan, känd för sin fina syra, medelfylliga kropp och livliga fruktighet. Årgång 2011 kännetecknas av en varm växtsäsong, vilket ofta ger viner med generös mognad, djupa toner av mörka bär och en viss kryddighet. Vinifikationen sker vanligtvis med ståltanksjäsning för att bevara druvans fräschör, och ibland sker kort lagring i ekfat för större komplexitet, men stilen varierar mellan producenterna i området.

Piemonte är en av Italiens mest ikoniska vinregioner, med böljande kullar, svalkande alpina influenser och rika kalk- och lerjordar som ger vinerna struktur och elegans. Barbera d'Alba är en av de mest kända appellationerna för Barbera-druvan, värderad för sina uttrycksfulla och balanserade rödviner. Regionens långa tradition av vinodling har skapat en djup förståelse för både jordmånen och klimatet, vilket resulterar i distinkta och terroirdrivna viner.

När det gäller mat passar Barbera d'Alba utmärkt till många italienska rätter. Tack vare den friska syran och mjuka tanninerna harmoniserar vinet fint med klassisk piemontesisk mat som vitello tonnato, agnolotti fyllda med kött eller svamp, samt långkokt nötkött, exempelvis brasato al Barolo. Även svamprisotto, mogna hårdostar eller charkuterier är utmärkta val. Vinet fungerar också bra till grillat kött eller ugnsrostade grönsaker.

Servera gärna detta vin vid 16–18°C. Ett magnumformat behöver lite mer luft för att verkligen visa sitt djup, så dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att framhäva både doft och smak.