Viner Dolcetto d'Alba Diego Conterno - Barglo - 2020

Viniou Recensioner

Diego Conterno Dolcetto d’Alba DOC Cuvée Barglo 2020 är en uttrycksfull och klassisk representant av både druva och ursprung. Vinet är gjort på 100 % Dolcetto, en druva som ofta ger lätta till medelfylliga röda viner med härlig bärighet och mjuka tanniner. Årgång 2020 bjöd på utmärkta väderförhållanden i Piemonte, vilket resulterade i druvor med god balans mellan friskhet och fruktighet. Efter skörd vinifieras Dolcetto traditionellt, ofta med kortare macerationstid och lagring i ståltank för att bevara druvans naturliga aromer och fruktsyror. Diego Conterno arbetar småskaligt och hantverksmässigt, vilket även präglar vinet med rena, finessrika smaker och tydlig terroirkänsla.

Piemonte är en av Italiens allra mest hyllade vinregioner och ligger vackert inbäddad vid foten av Alperna i nordvästra Italien. Regionen är känd för sitt varierande klimat med svala nätter och varma dagar, vilket är idealiskt för att framhäva vinernas elegans och aromatiska koncentration. Jordarna består oftast av kalk, lera och inslag av märgel, vilket ger vinerna struktur och temperament. Dolcetto är en historisk druva i området och har länge betraktats som vinmakarens eget vardagsvin – lätt att njuta av ung och med charmigt tilltalande smaker av mörka körsbär, plommon, örter och en diskret bittermandelton.

Dolcetto d’Alba är ett utmärkt matvin tack vare sin fruktighet, fräscha syra och mjuka tanniner. Servera det gärna till klassiska piemontesiska rätter som agnolotti (små, fyllda pastaknyten), vitello tonnato eller en rustik svamprisotto. Andra fina kombinationer är charkuterier, milda ostar, grillad kyckling eller en tomatbaserad pizza.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera Diego Conterno Dolcetto d’Alba Cuvée Barglo 2020 lätt svalt, vid 14-16°C. Lufta gärna vinet cirka 30 minuter för att öppna upp aromerna. Voilà – ett perfekt tillfälle att upptäcka vardagslyx à la Piemonte!