Viner Dolcetto d'Alba Diego Conterno - Barolo - 2020

Diego Conternos Dolcetto d'Alba 2020 är ett uttrycksfullt rödvin från den berömda regionen Piemonte i nordvästra Italien. Vinet är framställt till 100 % av druvan dolcetto, en klassisk piemontesisk sort känd för sin mjuka fruktighet, behagliga syra och ofta distinkt nötiga toner. Diego Conterno är en producent med lång erfarenhet av traditionell vinmakning och stort fokus på att låta terroiret komma till uttryck. 2020-årgången speglar en fin balans mellan ungdomlig friskhet och förfinade smaker, tack vare varsam vinifiering som oftast innebär jäsning i ståltank för att bevara druvans fruktprofil och minimalt med ek för maximal druvtypicitet.

Piemonte är ett av Italiens mest respekterade vinområden, omringat av alperna i nordväst vilket ger ett tempererat klimat med tydliga skillnader mellan dag och natt samt distinkta årstider. Jordarna är rika på kalksten, lera och sand, vilket för Dolcetto-druvan betyder viner med djup färg, lagom strävhet och en viss mineralitet. Dolcetto d’Alba har en lång historia som regionens ”vardagsvin” – ett charmigt uttryck som blivit ett kvalitetsvin i sig. Tradition och passion för vinodling går hand i hand här, där familjegårdar som Diego Conterno bidrar till att hålla arvet levande.

I matväg passar Dolcetto d'Alba utmärkt till det lokala köket – tänk risotto med svamp, pasta med tryffel, eller klassiska kötträtter som brasato al Barolo (långkokt nötkött i rödvin). Även mildare italienska ostar som toma eller fontina är goda följeslagare. Vinets friska syra och mjuka tanniner gör det också till ett perfekt sällskapsvin med charkuterier och ljust kött.

Servera gärna Diego Conternos Dolcetto d'Alba vid 15-17°C för att bäst uppskatta doftens inslag av körsbär, blåbär, örter och mandel, liksom vinets fräscha, eleganta struktur. Låt gärna vinet andas något före servering för att låta dess alla nyanser blomma ut fullt ut.