Viner Ospecificerad Pietro di Campo - Silenzio - 2024

Pietro di Campo Cuvée Silenzio 2024 är ett italienskt rödvin från Piemonte, en anrik region känd för sina eleganta och uttrycksfulla viner. Även om ursprungsbeteckningen inte är närmare specificerad, är det sannolikt att druvblandningen utgår från typiska piemontesiska sorter som Barbera, Dolcetto eller Nebbiolo, beroende på vingårdens inriktning vid den aktuella årgången. Årgången 2024 pekar på ett mycket ungt vin, troligen med en fruktig och vital karaktär, och vinifieringen sker traditionellt på rostfria ståltankar för att bevara fräschör och primära aromer före eventuell lagring i fat eller på flaska.

Piemonte ligger i nordvästra Italien och präglas av ett svalt, kontinentalt klimat med tydliga temperaturväxlingar mellan dag och natt. Jordarna, ofta en blandning av kalk, lera och sand, ger komplexitet och struktur till regionens viner. Piemonteregionen är världsberömd för sin vintradition och är i dag hem för några av Italiens mest respekterade producenter. Historiskt sett har området varit centrum för innovation inom italiensk vinproduktion och är särskilt känt för sina nebbioloviner, men även för mjukare och mer fruktbetonade röda viner.

Till denna unga, torra och fruktiga cuvée rekommenderas ljusa kötträtter, exempelvis kyckling eller kalv med milda såser, samt lättare italienska klassiker som pasta med svamp eller risotto ai porcini. Regionala specialiteter som vitello tonnato eller olika ostar från Piemonte, såsom toma eller robiola, kommer att framhäva vinets fräschör och subtila kryddighet.

Servera Pietro di Campo Cuvée Silenzio 2024 vid 14-16°C, gärna efter en kort luftning i glaset för att låta de ungdomliga aromerna utvecklas. Vinet kommer till sin rätt inom de närmaste två till fyra åren, då frukten fortfarande är vital och pigg.