Viner Ospecificerad Planeta - ContradaNza - 2022

Planeta Cuvée ContradaNza 2022 från Sicilien är ett rött vin som bär spår av både modern vinmakning och traditionell hantverksskicklighet. Även om den exakta druvblandningen för denna cuvée inte är specifikt angiven, är det vanligt att viner från detta område baseras på inhemska druvsorter som Nero d’Avola, Frappato eller eventuellt Nerello Mascalese. Vinet är troligen torrt, med friska röda bärtoner, inslag av örter, lakrits och en frisk, sval syra – kännetecknande för röda viner från ön. Vinifieringen på Planeta är ofta noggrann, med respekt för terroirets karaktär, och ger eleganta, välstrukturerade viner med fin lagringspotential, samtidigt som de är tillgängliga unga.

Sicilien är en vinregion med enormt varierade förutsättningar. Klimatet är varmt och soligt, vilket ger kraft och mognad åt druvorna, men modenas vinmakare letar ofta högre upp mot sluttningar där nätterna blir svalare. Jordarna är ofta vulkaniska, särskilt närheten till Etna, och bidrar med mineralitet och fräschör i vinerna. Sicilien har sedan antiken varit ett av Medelhavets viktigaste vindistrikt, och i modern tid har nya generationers vinmakare som Planeta höjt kvaliteten och renomméet av öns viner världen över.

Till ett vin som denna Cuvée ContradaNza passar mat med medelhavskänsla extra bra. Tänk klassiska sicilianska rätter såsom caponata, aubergine-parmigiana eller grillad lammstek med örter. Även mer robusta kötträtter och lagrade ostar harmoniserar fint med vinets struktur och syra.

För bästa vinupplevelse rekommenderas att servera vinet lätt svalt, runt 16-18°C. Dekantera gärna vinet en stund innan servering för att bättre framhäva dess aromer och nyanser.