Viner Ospecificerad Luigi Righetti - 2018

Viniou Recensioner

Luigi Righetti 2018 är ett rött vin från Veneto-regionen i norra Italien, tillverkat enligt DOC-regler. Även om druvsorten inte specificeras är det sannolikt att detta vin bygger på Corvina, Rondinella och eventuellt Molinara – de klassiska druvorna för regionens traditionella röda viner som Valpolicella och Amarone. Årgången 2018 lovar elegans tack vare ett balanserat klimat under växtsäsongen. Vinmakaren Luigi Righetti fokuserar på hantverksmässig vinifiering där druvornas uttryck och ursprung respekteras. Vinet får ofta en måttlig ekfatslagring, vilket ger subtila inslag av krydda och en mjukare struktur men låter frukt och terroir dominera.

Veneto är en av Italiens mest kända vinregioner, belägen mellan Gardasjön och Adriatiska havet och skyddad av Alperna. Jordmånen varierar mellan kalkhaltig lera, vulkanisk tuff och alluvial jord, vilket bidrar till komplexitet och elegans i vinerna. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, men närheten till vattendragen hjälper till att mildra temperaturerna och ge vinerna fräschör. Veneto har en lång vinmakartradition där innovation går hand i hand med respekten för det klassiska arvet.

Tack vare sin friska syra, medelfylliga kropp och toner av körsbär, röda bär och kryddor passar Luigi Righetti 2018 utmärkt till italienska rätter som pasta med mustiga tomatsåser, risotto med svamp eller grillade korvar. Prova även till lokala specialiteter som saltimbocca eller polenta med vilt. Allt grillat kött, stekta kycklingrätter och milda ostar från regionen passar också utmärkt.

Servera Luigi Righetti 2018 vid cirka 16-18°C för att lyfta fram vinets frukt och eleganta struktur. Dekantera gärna en halvtimme innan servering för att öppna upp doft och smakbild.