Viner Ospecificerad Clementi Pietro - 2013

Clementi Pietro 2013 är ett elegant rödvin från Venetien, Italien. Denna region är känd för sitt milda klimat, vilket ger druvorna en optimal balans mellan mognad och friskhet. Även om den exakta druvsorten inte är angiven, är Venetien särskilt berömt för blå druvor som Corvina, Rondinella och Molinara – druvor som ofta återfinns i områdets klassiska röda viner. Årgången 2013 var gynnsam, med lagom varma sommardagar och svala nätter som bevarade fruktens friskhet. Clementi Pietro står för traditionell vinframställning där druvorna noggrant handplockas innan de genomgår en kontrollerad jäsning, ofta följt av lagring på ekfat för att utveckla vinets komplexitet och följsamhet.

Venetien är en av Italiens mest mångsidiga vinregioner, som sträcker sig från Gardasjöns böljande kullar till den bördiga Poslätten. Jordarna varierar från vulkaniska i inlandet till mer ler- och kalkrika i slättlandet, vilket bidrar till olika uttryck av rödvin. Regionen har en rik vinhistoria, välkänd för sina berömda Amarone- och Valpolicella-viner. Här kombineras gamla traditioner med modern teknik, vilket resulterar i viner som är både eleganta och fulla av karaktär.

Till en fyllig och smakrik venetiansk rödvin av typen torr passar klassiska kötträtter extra bra. Prova gärna vinet till saltimbocca, brasato al vino rosso (köttgryta med rödvin), eller en traditionell risotto all'Amarone för en regional upplevelse. Även grillat kött, mogna hårdostar som Grana Padano eller en mustig pasta med kantareller lyfter vinets djup och frukt.

Clementi Pietro 2013 visar sin bästa sida efter lätt luftning. Servera det gärna vid en temperatur mellan 16 och 18°C för att framhäva vinets aromer av mörka bär, kryddor och subtila toner av ek. Detta är ett vin som passar utmärkt att lagra några år till, om du vill njuta av ytterligare utvecklade nyanser.