Viner Sardinien Serin - Vermentino - 2020

Viniou Recensioner

Serin Vermentino 2020 är ett torrt vitt vin från den soliga ön Sardinien, Italien. Vinet är gjort uteslutande på druvan Vermentino, som är en regional specialitet och känd för att ge friska, aromatiska viner med både citrus och minerala toner. Årgången 2020 har präglats av goda väderförhållanden, vilket gynnat druvornas mognad och givit vinet en balanserad syra samt delikat fruktighet. Vinifieringen sker ofta i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de tydliga, fräscha aromerna och låta terroirets karaktär komma till sin rätt.

Sardinien är känd för sitt varma, solrika klimat samt närheten till havet, vilket ger både ljusa, soldränkta druvor och friska vindar som svalkar vingårdarna. Jordmånen består ofta av granit, sand och kalksten, vilket bidrar till vinernas mineralitet och eleganta textur. Området har en lång vintradition men dess unika klimat och isolering från fastlandet har skapat speciella, distinkta stilar som inte återfinns någon annanstans i Italien.

Serin Vermentino 2020 passar utmärkt till det sardiska köket. Prova gärna tillsammans med grillad fisk, skaldjursanrättningar, eller klassiska rätter som spaghetti alle vongole eller en carpaccio på bläckfisk. Den tydliga syran och den mineraliska avslutningen gör den också till ett bra vin för antipasti som oliver och sardinska ostar, till exempel pecorino sardo.

För bästa upplevelse serveras vinet väl kylt, runt 8–10°C, så att dess fräschör och aromatiska drag lyfts fram. Ett vitvinsglas med smal öppning kommer att förstärka doftspektrat och sida vid sida med de rätta rätterna lyfter det här vinet verkligen din måltidsupplevelse.