Viner Sicilien Tenuta Tione - AMANERA Batch 99

Tenuta Tione Amanera Batch 99 är ett rödvin från Sicilien, Italien, utan angiven årgång (non millésimé). Även om detaljer om druvsort inte är specificerade för denna cuvée, är det vanligt på Sicilien att både inhemska och internationella druvor används – exempelvis Nero d'Avola, Frappato, men även Syrah eller Merlot kan förekomma. Stilen tenderar att vara fruktig och balanserad, med tydliga toner av mörka bär, plommon och ibland en lätt kryddighet som speglar det varma och solrika klimatet på ön. Vinet är troligtvis framställt på klassiskt vis med ståltank eller möjligtvis en kortare lagring på fat för att bevara dess fräschör och primära fruktkaraktär.

Sicilien är känt för sin långa vinhistoria och varierande terroir, med vulkanisk jordmån tack vare närheten till Etna, samt kalkrika och sandiga partier i inlandet. Ön har ett varmt och torrt medelhavsklimat, vilket ger druvorna optimal mognad och vinerna en generös och öppen stil. Vinodlingen här har tagit ett stort kvalitativt kliv framåt senaste decennierna, med både tradition och innovation i fokus.

Den här typen av sicilianskt rödvin passar utmärkt till enklare grillrätter, lamm med örter, rustika pastarätter som Pasta alla Norma med aubergine och tomat, eller till hårdostar som Pecorino. Kombinationen med lokala specialiteter som caponata, en söt-syrlig grönsaksrätt, är också mycket lyckad.

För bästa upplevelse av detta vin rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 14–16°C. Lufta gärna vinet någon halvtimme innan servering för att låta dess aromer blomma ut. Vinet gör sig bra i vanlig bordeauxkupa för att fånga upp de varma, fruktiga tonerna och den lilla kryddigheten i eftersmaken.