Viner Terre Sicilien Vaccaro - Luna - 2022

Vaccaro Cuvée Luna Terre Siciliane 2022 är ett rött vin från Sicilien, en av Italiens mest solrika och karakteristiska vinregioner. Eftersom exakta druvsorter för denna cuvée inte är angivna, kan vi anta att den representerar stilen från området, där inhemska druvor som Nero d’Avola och internationella sorter ibland används för att skapa balanserade och smakrika ”cuvées”. Vinet är årgång 2022, vilket antyder på en ungdomlig friskhet. Terroiret på Sicilien kännetecknas av mineralrika vulkaniska jordar och ett hett, torrt klimat som ger druvorna rik koncentration och mognad. Vinifieringen av denna typ av vin inkluderar ofta skalkontakt för att extrahera färg och tanniner utan att förlora frukten.

Sicilien har en lång och fängslande vinhistoria, där vinodling har varit närvarande i över tre tusen år. Klimatet är typiskt med varma somrar och milda vintrar, och öns varierade jordmån, särskilt i närheten av vulkanen Etna, bidrar till komplexitet och karaktär. Området Terre Siciliane är en bredare IGT-beteckning som ger vinmakarna flexibilitet att experimentera och skapa moderna cuvéer bredvid mer traditionella viner.

När det gäller matrekommendationer passar en röd Siciliansk cuvée ofta utmärkt till grillat kött, medelhavsinspirerade pastarätter med tomatbaserade såser eller smakrika raguer. Prova gärna till klassiska rätter från Sicilien såsom caponata, aubergine parmigiana eller olika rätter baserade på lamm och nöt. Vinet har oftast en rund och fruktig profil med inslag av mörka bär, vilket gör att det fungerar väl till både ost och kallskuret charkuterier.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid cirka 16-18°C. De flesta röda Sicilianska viner öppnar sig fint efter en kort stund i glaset, så ett par minuters luftning kommer att framhäva vinets alla nyanser och göra smakupplevelsen ännu mer harmonisk.