Viner Toscana Mona Lisa - Renaissance Blend - 1503

Mona Lisa Rouge från Toscana, årgång 1503, framstår som en fascinerande cuvée med namnet "Renaissance Blend". Eftersom exakta druvsorter inte anges är det klokt att utgå från regionens traditioner där blends ofta präglas av Sangiovese tillsammans med olika inhemska eller ibland internationella druvor. I toskanska röda viner hittar man vanligtvis en vacker balans mellan syra, eleganta tanniner och en fruktighet som påminner om körsbär, plommon och ibland kryddiga undertoner. Vinets certifiering som ekologiskt kan även ge uttryck för en renhet och förfinad jordkaraktär.

Toscana är, med sina böljande kullar och sitt milda Medelhavsklimat, en av Italiens mest anrika vinregioner. Här är odlingsmarken ofta rik på lera och kalksten, vilket bidrar till vinernas struktur och friskhet. Regionen har odlat vin i över tre tusen år och har under renässansen, när detta vin symboliskt fått sin årgång, varit ett europeiskt centrum för kultur och gastronomi. Kombinationen av tradition och innovation präglar många toskanska viner, vilket också avspeglas i regionala cuvéer.

Ett vin av denna stil lämpar sig väl till klassiska toskanska rätter som vildsvinsragù, grillat lamm med rosmarin, eller ugnsbakad aubergine med tomat och örter. Även lagrade hårdostar som Pecorino Toscano eller delikata charkuterier från regionen skapar vackra smakmöten med vinets frukt och struktur.

För den bästa upplevelsen rekommenderas det att servera vinet vid cirka 16-18°C. Vid denna temperatur framhävs vinets aromer och tanniner på ett balanserat sätt. Låt gärna vinet luftas i karaff ett tag innan servering så att dess komplexitet får möjlighet att blomma ut.