Viner Abruzzerna Zenato - Jenå Reklam - 2020

Zenato Cuvée Jenå Reklam 2020 är ett rött italienskt vin från regionen Abruzzo. Då uppgifterna om druvsort inte är entydiga kan man anta att vinet antingen bygger på Abruzzos mest typiska blå druva, Montepulciano, eller eventuellt är en blend med liknande regionala sorter. Vinet är från årgång 2020 och presenterar sannolikt en ungdomlig fruktighet med inslag av röda och mörka bär, en medelfyllig struktur och en viss friskhet i syran. Eftersom etiketten nämner ”sec” kan man förvänta sig att smaken är torr men med en generös fruktprofil. Vinifikationstekniken brukar i denna region ofta vara traditionell men ibland med moderna inslag för att lyfta fram frukt och mjukhet snarare än kraftfulla tanniner.

Abruzzo ligger på Italiens östkust, mellan Apenninerna och Adriatiska havet. Klimatet är varierat, med svala vindar från bergskedjan i inlandet och värmande influenser från havet. Jordmånen varierar från kalkhaltiga lerjordar till mer steniga avlagringar, vilket ger viner med både friskhet och djup. Regionen har en lång vintradition och är särskilt känd för rustika, smakrika röda viner samt stöddiga vita från områden som Montepulciano d’Abruzzo och Trebbiano d’Abruzzo.

Till denna typ av torrt, fruktigt rödvin från Abruzzo passar det utmärkt med rustika italienska rätter. Prova det gärna tillsammans med klassiska kötträtter som lamm med rosmarin, ugnsbakade köttbullar i tomatsås eller grillat nötkött. Pasta med kryddig, tomatbaserad sås eller pizza med salami och svamp är också fina följeslagare. Lokala specialiteter som arrosticini (grillade lammspett) lyfter fram vinets regionala karaktär på bästa sätt.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16–18°C. Dekantera gärna 30 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp eventuella unga tanniner. Njut vinet ungt för att uppskatta dess friska fruktighet, eller lagra det ytterligare något år för en mer utvecklad karaktär.