Vinregionen på Malta, känd under benämningen DOK (Denominazzjoni ta’ l-Origini Kontrollata), är en sällsynt pärla i Medelhavet. Trots sin lilla storlek erbjuder Malta en unik terroir, präglad av kalkstensjordar och ett varmt och soligt medelhavsklimat, idealiskt för vinodling. De maltesiska vingårdarna har en lång vintradition som sträcker sig flera tusen år tillbaka, påverkad av många civilisationer som passerat, såsom fenicierna och romarna.
Vinerna DOK från Malta är kända för sin kvalitet och särprägel. Typiska druvsorter inkluderar Gellewza och Girgentina, inhemska sorter som producerar distinkta röda och vita viner. De röda vinerna kännetecknas av sina aromer av mogna röda frukter och subtila kryddiga toner, medan de vita erbjuder en friskhet och balanserad syra, ofta ackompanjerade av delikata blommiga toner.
Denna region, trots sin litenhet, är ett måste för vinälskare som söker originalitet och karaktär. Kombinationen av gamla vinodlingstekniker och moderna metoder garanterar viner som verkligen fångar essensen av denna soliga ö.