Viner Marlborough Schubert - Wairapa - 2018

Schubert Cuvée Wairapa 2018 från Marlborough är en spännande rödvin cuvée som speglar karaktären hos Nya Zeelands mest kända vinregion. Årgången 2018 bjöd på goda förutsättningar med varmt, soligt väder och långa dagar, vilket resulterade i mognad och koncentration i druvorna. Vinet har ekologisk certifiering, vilket indikerar omsorg för både terroir och hållbarhet. Även om druvsammansättningen inte är uttryckligen angiven, är det rimligt att anta att vinet kan baseras på Pinot Noir, vilken är regionens signatur, möjligen blandat med andra röda druvsorter som ibland förekommer i Nya Zeeländska cuvéer. Man kan därför förvänta sig en livlig och elegant rödvinsstil med inslag av röda bär, subtil kryddighet samt en viss jordighet och mineralitet som är typiskt för Marlborough.

Marlborough ligger på Sydön och är mest känt för sitt svala, maritima klimat med stor dygnsvariation, vilket gynnar både aromutveckling och syra i druvorna. Jordarna består ofta av stenig lera blandad med gamla flodavlagringar, vilket bidrar till elegans och finess i vinerna. Regionen har på bara några decennier blivit en symbol för vinmakning i Nya Zeeland, och är lika uppskattad för sina vita som sina röda viner.

Cuvée Wairapa Rouge är mångsidig till mat. Den passar utmärkt till grillat lamm, viltfågel eller kalv, gärna med örtkryddor och rotfrukter. Prova också med lokala rätter från Nya Zeeland som lammstek med rosmarin eller stekt anka med plommon. Friska toner av röda bär gör också vinet lämpligt till mildare hårdostar och svamprätter.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet något svalt, vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet luftas eller dekanteras en stund före servering för att locka fram djup och nyanser. På så vis kommer Cuvée Wairapa 2018 till sin rätt och bjuder på en elegant vinupplevelse med tydlig Marlborough-identitet.