Mousserande viner Ospecificerad LOIMER - Extra Brut RESERVE

Loimer Cuvée Extra Brut Reserve är ett mousserande vin från Niederösterreich i Österrike, producerat enligt ekologiska riktlinjer. Detta vin är en blanc de blancs, vilket antyder att musten uteslutande eller huvudsakligen kommer från gröna druvor, ofta Chardonnay eller inhemska sorter som Grüner Veltliner, även om den exakta druvsammansättningen inte specificerats. Som "extra brut" är vinet mycket torrt, vilket ger en ren, rak och frisk smakprofil med tydlig mineralitet och inslag av citrus, gröna äpplen och subtil nötighet. Den traditionella flaskjäsningsmetoden ger en elegant och fin perlage samt ett friskt avslut.

Niederösterreich är Österrikes största vinregion och står för en mångfald av vinstilar. Här råder ett svalt, kontinentalt klimat där svala nätter och soliga dagar skapar druvor med frisk syra och rena aromer. Jordmånerna varierar mellan lössjord, sand, våtmarker och kalkrika grunder, vilket bidrar till eleganta, mineraldrivna viner. Regionen har en lång historia av vinproduktion och har på senare år etablerat sig som en kvalitetsregion för mousserande viner med en tydlig terroirprägel.

Loimer Cuvée Extra Brut Reserve passar utmärkt till en rad eleganta och smakrika förrätter. Prova den gärna till skaldjur, som ostron, färska räkor eller en klassisk ceviche. Vinet lyfter även enkla men smakrika rätter såsom en lätt citronsallad, smörstekt vit fisk eller snittar med getost och örter. Lokala österrikiska specialiteter som Tafelspitz eller sparris med hollandaise sås kompletteras också väl av vinets friska syra och finstämda mousse.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid 6-8°C, och gärna i ett elegant mousserande vinglas för att få ut mesta möjliga av både doft- och smakupplevelse. Vinet kan njutas ungt för dess fräschör, men klarar även någon extra tid i källaren om man föredrar större komplexitet.