Appellationen Niederösterreich, belägen i nordöstra Österrike, är en internationellt ansedd vinregion känd för sin mångfald av terroirer och den exceptionella kvaliteten på sina viner. Som en DAC (Districtus Austriae Controllatus) har området officiellt erkännande för sina typiska viner, huvudsakligen gjorda på druvsorterna Grüner Veltliner och Riesling. Regionen är uppdelad i flera underregioner, inklusive Kamptal, Kremstal och Wachau, som var och en erbjuder unika egenskaper tack vare en speciell variation av jordar, klimat och altituder.
Vinerna från Niederösterreich utmärker sig genom sin friskhet, elegans och komplexa aromer. Grüner Veltliner, den främsta vita druvan, förtrollar med sina toner av citrus, vitpeppar och färska örter. När det gäller Riesling, så erbjuder den intensiva uttryck av stenfrukter, ofta förhöjda av mineralnyanser. Som komplement producerar regionen också förtjusande röda viner gjorda på Zweigelt och Blaufränkisch.
För både nybörjare och experter inom vinkällarhantering är vinerna från Niederösterreich oumbärliga för att berika en samling, tack vare deras lagringspotential och exceptionella gastronomiska kapacitet.
