Niederösterreich, den största vinregionen i Österrike, är en pärla för vinälskare, med bland annat Wachau som en av sina juveler. Regionen är känd för sitt spektakulära landskap där terrasserna hyser vinrankor som klamrar sig fast vid Donaus stränder. Wachau är ett exceptionellt terroir, där ett unikt mikroklimat präglat av flodens svala temperaturer och värmen som reflekteras från klippväggarna möjliggör en långsam mognad av druvorna, vilket är idealiskt för att utveckla intensiva och komplexa aromer.
Bland de karakteristiska druvsorterna i denna region hittar vi Grüner Veltliner och Riesling. Grüner Veltliner utmärker sig genom sin friskhet och elegans, med toner av kryddor och vitpeppar, medan Rieslingen från Wachau är känd för sin kristallklara renhet, blommiga aromer och anmärkningsvärda lagringspotential. Wachaus unika klassificeringssystem, som delar in vinerna i Steinfeder, Federspiel och Smaragd, hjälper till att förstå skillnaderna i stil och alkoholhalt. Wachau-viner förtrollar med sin finess, precision och förmåga att uttrycka sitt ursprungliga terroir, vilket gör denna region till ett måste för alla vinentusiaster som vill berika sin samling.
