Viner Mittelburgenland DAC Prieler - Johanneshohe - 2021

Viniou Recensioner

Prieler Cuvée Johanneshohe 2021 är ett rött vin från den välkända vinregionen Mittelburgenland i Burgenland, Österrike. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är framställt genom att blanda flera olika druvsorter – ofta Blaufränkisch, Zweigelt och ibland Merlot eller Cabernet Sauvignon, beroende på årgång och producentens filosofi. 2021 års årgång präglas av en ung, fräsch karaktär med saftiga röda bär, kryddighet och en fin syra. Terroiret i Mittelburgenland kännetecknas av järnrik lera och skifferjord, vilket bidrar till vinets struktur och elegans. Vinifieringen hos Prieler handlar om varsam hantering av druvorna, jäsning på ståltank eller stora ekfat och en måttlig fatlagring som respekterar druvornas rena fruktighet.

Mittelburgenland har ett varmt kontinentalt klimat, påverkat av de omgivande alperna och närheten till Neusiedlersee-sjön, vilket ger optimala förutsättningar för blå druvsorter. Regionen har länge varit känd som "Blaufränkischland" tack vare sina eleganta och smakrika röda viner. Burgenlands långa historia inom vinodling sträcker sig tillbaka till romartiden och har utvecklats till en av Österrikes främsta vinregioner för röda viner.

Till Prieler Cuvée Johanneshohe 2021 rekommenderas mat som harmonierar med vinets fruktiga och kryddiga profil. Klassiska österrikiska rätter som Tafelspitz (kokt nötkött med rotgrönsaker), schnitzel på kalv eller svampgulasch passar utmärkt. Grillat kött, lammkotletter och rätter med milda kryddor låter vinets nyanser blomma ut, men även en mustig svamprisotto eller vegetariska rätter med linser och rotfrukter fungerar väl.

Servera gärna vinet vid 15-17°C, något svalt för att lyfta fram dess fräschör och elegans. Låt gärna vinet andas en stund i karaff för att nyansera de unga frukttonerna och kryddigheten.