Viner Kamptal DAC Rabl - Gelber Muskateller - 2024

Viniou Recensioner

Rabl Gelber Muskateller 2024 från Kamptal DAC i Niederösterreich är ett förträffligt exempel på österrikisk vitvinshantverk. Vinet är framställt uteslutande från druvan Gelber Muskateller, känd för sina aromatiska och friska viner med distinkta blommiga och fruktiga toner. Årgången 2024 visar på en ungdomlig, uttrycksfull doft, där toner av vita blommor, citrus, fläder och en hint av muskat framträder tydligt. Smaken är torr, med frisk syra och elegant mineralitet, vilket ger vinet både livfullhet och längd. Vinifieringen sker ofta i ståltank för att maximera druvans aromatiska potential och bevara dess fräschör.

Niederösterreich, och specifikt Kamptal, är en klassisk vinregion i norra Österrike. Regionen präglas av svala nätter tack vare närheten till Donau och svala vindar från Böhmen, vilket förlänger mognadsperioden och gör att druvorna kan utveckla komplexa aromer samtidigt som de behåller sin friskhet. Jordmånen här består ofta av löss, sand och kalk, vilket bidrar till vinernas elegans och mineralitet. Kamptal har en lång historia av vinodling och är känd för sina aromatiska vita viner, särskilt från druvor som Riesling, Grüner Veltliner och just Muskateller.

Rabl Gelber Muskateller gör sig särskilt bra till lätta och fräscha rätter där vinets aromatik får spela huvudrollen. Prova det som aperitif eller tillsammans med rätter som ceviche på gös eller forell, sparris med hollandaisesås, eller till vietnamesiska sommarrullar. Ett klassiskt österrikiskt förslag är att servera det till en lätt sallad med färska örter och getost, eller till wienerschnitzel med citron och potatissallad.

För att vinet ska komma till sin rätt rekommenderas en serveringstemperatur på 8-10°C. Håll vinet svalt och servera i klassiska vitvinsglas för att låta de aromatiska nyanserna blomma ut. Drick gärna ungt för att uppskatta dess fräschör och intensiva doftprofil.