Viner Óbidos PÁGINA - 2021

PÁGINA Rouge 2021 från Óbidos i Portugal är ett intressant exemplar av portugisiskt rött vin. Precis vilka druvor som använts är inte helt säkert, men i Óbidos-området är det vanligt att man arbetar med klassiska portugisiska blå druvor som Castelão, Tinta Roriz (även känd som Tempranillo) och Touriga Nacional. Årgången 2021 ger ofta viner med fräschör och god balans, och vinerna här brukar präglas av en robust karaktär med toner av mörka bär, örter och ibland lätt kryddighet beroende på vinmakarens stil. Vinifieringen tenderar att fokusera på frukt med lagom tanninstruktur och viss fräschör tack vare regionens svala klimat.

Óbidos ligger norr om Lissabon, nära Atlantkusten, vilket påverkar vinodlingen och ger unika förutsättningar. Klimatet är maritimt, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt och en frisk bris från Atlanten, vilket tillsammans hjälper druvorna att utveckla både mogna smaker och bibehållen syra. Jordmånen är ofta lerrik med inslag av kalksten, vilket ger en viss mineralitet och en distinkt prägel till vinerna. Regionen har anor som vinodlingsområde sedan lång tid tillbaka, även om Óbidos är mindre känd internationellt.

Detta röda vin passar särskilt bra till smakrika kötträtter. Prova det gärna till grillat lamm, stekt nötkött eller ljust vilt. Lokala portugisiska rätter som cozido à portuguesa (en mustig kött- och grönsaksgryta) eller rätter med chouriço och svarta oliver gör sig utmärkt tillsammans med vinets struktur och fruktighet. Servera gärna vid cirka 16-18°C för bästa upplevelse, så kommer både dofterna och smakerna till sin rätt. Att lufta vinet en halvtimme före servering är att rekommendera om möjligt.