Graham's Cuvée Quinta dos Malvedos 2001 är ett rött, fortfarande vin från Portugals berömda portvinsregion, Porto. Även om det inte uttryckligen anges om det är ett klassiskt portvin eller ett torrt rött vin, förknippas Graham's och särskilt Quinta dos Malvedos oftast med prestigeportviner. Årgången 2001 anses generellt mycket bra i Douro-dalen och ger eleganta viner med både kraft och balans. Druvblandningen bekräftas inte men Douro-regionens traditionella röda druvor som Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz dominerar i denna typ av cuvée. Vinet får sitt uttryck av den steniga, magra terrängen och det varma, torra klimatet i Dourodalen, som ger kraftfulla, fruktiga och ofta kryddiga viner – särskilt när de produceras av anrika hus som Graham’s, vars fokus alltid legat på kvalitet och lagringsduglighet.
Portoregionen har en rik vinmakarhistoria och är hem för världsberömda viner tack vare sitt unika klimat och sina skifferjordar. Douros branta sluttningar och flodnära lägen skapar unika mikroklimat som utvecklar komplexitet och en unik karaktär i både portviner och röda viner från regionen. Graham’s Quinta dos Malvedos har länge varit signaturvingården för husets mest uttrycksfulla och eleganta cuvéer.
Om vinet är ett klassiskt portvin eller inspirerat av portostil passar det utmärkt med både smakrika blåmögelostar och kraftiga chokladdesserter. Om det skulle vara ett torrt rött vin rekommenderas kombinationer med grillat lamm, rejäla köttgrytor eller typisk portugisisk mat som feijoada eller bacalhau à brás. Porto och Douro erbjuder ett rikt kök där både kött och mustiga grytor harmonierar väl med områdets fylliga vinstil.
Servera gärna detta vin vid cirka 16-18°C för att bäst uppleva dess aromatiska komplexitet och struktur. En lätt dekantering kan vara fördelaktig om vinet har lagrats länge, vilket lyfter fram dess elegans och fina frukt.
