Viner Alentejano Suspiro

Suspiro Rouge från Alentejo är ett portugisiskt rödvin producerat inom Alentejano IGP, vilket innebär att det är ett vin som speglar den breda regionens karaktär snarare än ett specifikt årgångsvin, då det är non millésimé. I området använder man ofta druvsorter som Aragonez (Tempranillo), Trincadeira och Alicante Bouschet – klassiker som formar regionens mustiga och fruktiga röda viner. Suspiro Rouge är ett torrt vin, vilket innebär att den under vinifiering har fått jäsa ut till dess att nästan inget socker finns kvar, vilket ger vinet en djupare struktur och renare avslutning. Man kan räkna med toner av mörka bär som plommon och björnbär, kompletterat med kryddiga inslag och en viss portion ek.

Alentejo, i södra Portugal, är känt för sitt varma och torra medelhavsklimat med milda vintrar och väldigt heta somrar. Jordmånen varierar och kan bestå av skiffer, lera och kalksten, vilket ger viner som är både fylliga och mjukt avrundade. Regionen har länge varit ett av Portugals viktigaste vinområden, mycket tack vare sitt moderna synsätt och nytänkande vad gäller både odling och vinframställning.

Suspiro Rouge passar utmärkt ihop med rustika rätter. Till vinet rekommenderas traditionella portugisiska specialiteter, exempelvis Alentejo-gryta med fläskkött och koriander, grillad biff eller lammracks. Också kraftiga ostar och charkuterier som presunto kompletterar vinets frukt och struktur.

För bästa smakupplevelse bör Suspiro Rouge serveras vid 16-18°C. Vinet vinner på att luftas före servering för att öppna upp doft och smak. Njut av det till en rejäl måltid eller i gott sällskap, där dess värmande och generösa stil verkligen kan briljera.