Timokdalen, belÀgen i nordöstra Serbien, Àr en framvÀxande vinregion som börjar göra sig ett namn pÄ den internationella scenen. InbÀddad mellan de gröna kullarna och omgiven av den majestÀtiska Timokfloden, har denna region ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar, vilket Àr idealiskt för vinodling. De varierande jordarna, frÄn ler-kalksten till sand- och siltjordar, bidrar till mÄngfalden av vintyper som produceras hÀr.
Traditionellt Àr Timokdalen kÀnd för sina robusta röda viner, huvudsakligen tillverkade av lokala druvsorter som Prokupac och Vranac. Men allt fler producenter vÀnder sig mot internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon och Merlot, vilka passar perfekt i de lokala förhÄllandena. De vita vinerna, sÀrskilt frÄn sorten Tamjanika, utmÀrker sig genom sin friskhet och intensiva blomaromer.
Utöver den vÀxande kvaliteten pÄ sina viner, lÀgger regionen stor vikt vid hÄllbara produktionsmetoder, vilket lockar uppmÀrksamhet frÄn miljömedvetna vinentusiaster. Timokdalen representerar en unik oenologisk upplevelse som kombinerar en rik vinhistorisk tradition med modern innovation.
