DO-vinbeteckningen (Denominación de Origen) från Asturien, en mindre känd men mycket rik vinregion, håller på att bli populär bland finsmakare av vin. Asturien, beläget i nordvästra Spanien, är främst känt för sin ciderproduktion men har också unika vingårdar som är perfekta för vinodling.
Asturiens vingårdar gynnas av ett svalt maritimt klimat, påverkat av Atlanten, vilket erbjuder idealiska förhållanden för att producera eleganta och friska viner. Jordarna varierar mellan leriga och kalkrika marker, vilket tillför en mineralisk komplexitet till vinerna. De odlade druvsorterna inkluderar Albarín Blanco och Albarín Negro, som producerar livfulla och aromatiska vita viner samt fruktiga och doftrika röda viner.
Asturiska viner med DO-beteckning utmärker sig genom sin friskhet, balans och autentiska karaktär. De är ett utmärkt val för vinentusiaster som söker nya upptäckter. Om du använder en vinkällarhanteringsapp är dessa viner värda att lägga till i din samling för att diversifiera dina val och överraska dina gäster med oväntade mat- och vinkombinationer.
Diskreta nyckelord: vinkällarhantering, vinälskare, unik terroir, mat- och vinkombinationer.